为什么鱼肉发红？（探索鱼肉变红的原因与影响） 宠物知识 2025-06-19 15:43:41 190 作为常见的食物之一，鱼肉在烹饪过程中有时会发红，引发人们的好奇心。为了解答这个问题，本文将探讨鱼肉发红的原因以及可能的影响。 一：自然现象——鱼肉变红的定义及观察现象 鱼肉变红是指在储存或烹饪过程中，鱼肉的颜色由原本的白色或淡黄色转变为红色。这种现象常见于鱼类的冰冻、储存、加工过程中。 二：氧化反应... 阅读全文
